En 1940, un pueblo de la sierra salmantina se convirtió en el primer conjunto rural de España declarado histórico-artístico. No fue una ciudad monumental ni una villa con catedral: fue La Alberca, un núcleo de casas de entramado de madera y adobe con balcones volados sobre calles estrechas. Aquella declaración, ochenta y cinco años atrás, marcó el inicio de la protección del patrimonio rural español.
Los pueblos bonitos de Salamanca se concentran en tres comarcas: la Sierra de Francia al sur, con arquitectura de entramado; las Arribes del Duero al oeste, en la frontera con Portugal; y la comarca de Ciudad Rodrigo, con villas amuralladas. Seis figuran en la asociación de Los Pueblos más Bonitos de España.
A continuación tienes doce núcleos por comarca, qué ver en cada uno, la arquitectura que los define y cómo agruparlos en rutas.
Pueblos bonitos de Salamanca en la Sierra de Francia
Es la comarca más reconocible, al sur de la provincia, en las estribaciones del Sistema Central.
La Alberca. El primer conjunto rural declarado de España. Casas de tres plantas con entramado de madera, adobe y balcones volados que casi se tocan de una acera a otra. Su plaza mayor y su tradición del marrano de San Antón mantienen viva una vida comunitaria poco habitual.
Mogarraz. Con una particularidad que lo hace único: cientos de retratos de vecinos pintados sobre las fachadas, obra del artista Florencio Maíllo, que recuperó las fotografías de identidad de los años sesenta.
Miranda del Castañar. Sobre un espolón, con muralla medieval, castillo y plaza de toros cuadrangular encajada en el recinto.
San Martín del Castañar. Con castillo, puente medieval y una plaza de toros del siglo XVIII junto al cementerio.
Sequeros y Villanueva del Conde. Núcleos serranos con la misma arquitectura de entramado.
Candelario. Ya en la sierra de Béjar, con calles empinadas, regaderas de agua corriente y las batipuertas, medias puertas de madera que impedían entrar a los animales.
Pueblos bonitos de Salamanca en las Arribes
Los pueblos de Salamanca de la frontera oeste se asoman a los cañones que excava el Duero de cientos de metros que separan España de Portugal.
La Fregeneda. En el extremo suroeste, con viñedos en bancales sobre el cañón.
Aldeadávila de la Ribera. Base para los miradores sobre el Duero y para los cruceros fluviales.
Mieza y Vilvestre. Núcleos de granito con arquitectura tradicional y economía de almendro y olivo.
Es la zona menos transitada de la provincia, con un microclima que permite cultivos mediterráneos en pleno interior castellano.
Pueblos bonitos de Salamanca en la frontera
Ciudad Rodrigo. Villa amurallada con catedral, castillo convertido en parador y un recinto defensivo del siglo XII completo. Su carnaval taurino es de los más singulares del país.
San Felices de los Gallegos. Con castillo, torre del homenaje y un recinto amurallado bien conservado.
Fuenteguinaldo y Robleda. Núcleos rurales de la comarca fronteriza.
La arquitectura que los define
Aquí está lo que hace distintos a los pueblos bonitos de Salamanca frente a los del resto de Castilla.
| Comarca | Material | Elemento característico |
|---|---|---|
| Sierra de Francia | Entramado de madera, adobe, piedra | Balcones volados y soportales |
| Arribes | Granito | Casas bajas y muros de piedra seca |
| Ciudad Rodrigo | Sillería | Murallas y casonas blasonadas |
El entramado de madera de la Sierra de Francia es lo más singular. Las plantas superiores vuelan sobre la calle apoyadas en vigas, estrechando el paso hasta que en algunos puntos los balcones enfrentados casi se tocan. No es una decisión estética: ganaba superficie habitable sin ocupar suelo, que pagaba impuestos.
Cómo agrupar los pueblos bonitos de Salamanca
- Sierra de Francia: La Alberca, Mogarraz, Miranda y San Martín del Castañar. Todos en un radio de veinte kilómetros.
- Béjar y Candelario: al este de la sierra, en una jornada propia.
- Arribes: Aldeadávila, Mieza y los miradores del Duero.
- Frontera: Ciudad Rodrigo y San Felices de los Gallegos.
La Sierra de Francia reúne los pueblos bonitos de Salamanca más agradecidos para una primera visita: cuatro núcleos de primer nivel muy próximos entre sí, todos recorribles a pie.
Cuándo visitarlos
Primavera y otoño son las mejores épocas. El otoño en la Sierra de Francia, con los castaños, es especialmente notable.
Verano funciona en la sierra, con altitud suficiente para que las noches refresquen. Las Arribes, en cambio, alcanzan temperaturas muy altas.
Invierno trae nieve a la sierra y frío intenso, aunque la arquitectura de entramado con las chimeneas encendidas tiene su atractivo.
Un aviso: La Alberca se llena bastante en fines de semana de primavera y en agosto. Merece la pena visitarla entre semana.
Qué se come en cada comarca
En los pueblos bonitos de Salamanca de la sierra manda el ibérico, con Guijuelo a media hora y sus jamones de curación en frío de montaña. También los platos de caza y las setas en otoño.
En las Arribes aparecen el aceite y el almendro, cultivos mediterráneos impensables en el resto de la provincia. Y en Ciudad Rodrigo, el farinato y el hornazo, la empanada salmantina rellena de embutido.
La Peña de Francia
A pocos kilómetros de los pueblos bonitos de Salamanca de la sierra se levanta un pico de 1.723 metros con santuario en la cumbre y una panorámica que abarca la sierra, las Arribes y buena parte de Extremadura.
Se sube en coche por una carretera de montaña con muchas curvas. Es el mejor mirador de toda la comarca y encaja bien como cierre de la jornada.
Dónde alojarse
La Alberca concentra la mayor oferta de la Sierra de Francia y es la base natural para recorrer esa comarca, con todos los núcleos a menos de veinte minutos.
Para las Arribes, Aldeadávila y Vilvestre tienen casas rurales, aunque la oferta es más escasa. Y Ciudad Rodrigo cuenta con parador instalado en el castillo, buena opción si vas a recorrer los pueblos bonitos de Salamanca de la zona fronteriza.
Preguntas frecuentes sobre los pueblos bonitos de Salamanca
¿Cuál fue el primer conjunto rural protegido de España?
La Alberca, declarada conjunto histórico-artístico en 1940. Fue el primer núcleo rural español con esa protección.
¿Cuántos están en Los Pueblos más Bonitos de España?
Seis núcleos salmantinos figuran en esa asociación, entre ellos La Alberca, Mogarraz, Candelario y San Martín del Castañar.
¿Qué son los retratos de Mogarraz?
Cientos de retratos de vecinos pintados sobre las fachadas, recuperados de las fotografías de identidad de los años sesenta.
¿Qué es una batipuerta?
Una media puerta de madera, típica de Candelario, que permitía ventilar la vivienda impidiendo la entrada de animales.
¿Cuántos días hacen falta?
Con dos se cubre bien la Sierra de Francia. Añadiendo Arribes y Ciudad Rodrigo hacen falta tres o cuatro.
¿Se pueden ver los cañones del Duero?
Sí, desde varios miradores en Aldeadávila y Mieza, y también en crucero fluvial. Conviene consultar horarios y temporada.
¿Qué comarca es la más tranquila?
Las Arribes del Duero, con muy poca afluencia incluso en temporada alta.
¿Se llega en transporte público?
A Ciudad Rodrigo y Béjar, sí. Los núcleos de la sierra y de Arribes requieren coche.
¿Qué se come en la zona?
Embutido ibérico de Guijuelo, hornazo salmantino y, en la sierra, platos de caza y setas en temporada.
Si solo tienes un fin de semana, quédate en la Sierra de Francia. Los pueblos bonitos de Salamanca de esa comarca están tan cerca unos de otros que se pueden ver cuatro en un día sin prisa, y la arquitectura de entramado no se encuentra en ninguna otra parte de Castilla. Hacia el este, los segovianos están en su guía y los sorianos en la de Soria; hacia el norte, los leoneses en la guía de senderismo en León.