La pregunta de cuántos encierros hay en San Fermín acompaña a una de las imágenes más reconocidas de España en el extranjero y también una de las peor entendidas. Mucha gente da por hecho que se corre a diario durante toda la fiesta, o que el número varía cada año, o que empieza el mismo 6 de julio con el chupinazo. Ninguna de las tres cosas es cierta, y el calendario lleva décadas siendo exactamente el mismo.
Cuántos encierros hay en San Fermín tiene una respuesta fija: ocho, uno cada mañana del 7 al 14 de julio a las ocho en punto. El recorrido mide 875 metros desde los corrales de Santo Domingo hasta la plaza de toros, y la duración media ronda los dos o tres minutos. El 6 de julio, día del chupinazo, no hay encierro.
Aquí tienes el calendario completo, el recorrido tramo a tramo, qué significan los cohetes, cuánto dura realmente y cómo verlo desde fuera.
El calendario: cuántos encierros hay en San Fermín cada día
| Fecha | Encierro |
|---|---|
| 6 de julio | No hay. Es el día del chupinazo |
| 7 de julio | Primer encierro |
| 8 al 13 de julio | Del segundo al séptimo |
| 14 de julio | Octavo y último |
Cuántos encierros hay en San Fermín se responde con ese calendario: ocho, todos a las ocho de la mañana, sin excepción y con puntualidad estricta.
Esa es la respuesta completa a cuántos encierros hay en San Fermín: ocho, ni uno más ni uno menos, distribuidos en ocho mañanas consecutivas.
El acto que abre la fiesta el día 6 está explicado en la guía del chupinazo de San Fermín.
Recorrido de los encierros de San Fermín
El recorrido que se repite en los ocho encierros de San Fermín se divide en secciones con nombre propio y comportamiento distinto.
Cuesta de Santo Domingo. Los primeros 280 metros, en subida. Los toros salen frescos y suben a gran velocidad. Es donde se alcanzan las puntas de ritmo.
Plaza del Ayuntamiento. Unos 100 metros llanos, con la manada ya agrupada.
Mercaderes. Corto, unos 100 metros, que desemboca en el punto más conflictivo.
Curva de Estafeta. El giro de casi noventa grados donde los toros suelen derrapar y separarse de la manada. Un animal suelto es mucho más peligroso que la manada agrupada.
Calle Estafeta. Los 300 metros más largos y rectos del recorrido, donde se corre a mayor velocidad sostenida.
Telefónica y el callejón. El tramo final, que se estrecha hasta el túnel de entrada a la plaza. Es donde se producen los amontonamientos.
Plaza de toros. Los toros entran al ruedo y pasan a los corrales.
Los cohetes: cuántos encierros hay en San Fermín y cómo se anuncian
Cada mañana se disparan cuatro cohetes que informan de lo que ocurre. Conviene conocerlos.
- Primero: los toros han salido del corral.
- Segundo: la manada completa está en la calle.
- Tercero: los toros han entrado en la plaza.
- Cuarto: los toros están en los corrales de la plaza. El encierro ha terminado.
Entre el primero y el cuarto suelen pasar entre dos y cuatro minutos.
Cuánto duran los encierros de San Fermín
La duración media se sitúa entre dos y tres minutos, aunque varía según cómo se comporte la manada.
Un encierro limpio, con los seis toros y los cabestros agrupados de principio a fin, se resuelve en poco más de dos minutos. Si un animal se separa y se queda rezagado, la duración puede superar los cinco o seis.
Ese es el dato que más sorprende a quien pregunta cuántos encierros hay en San Fermín y cuánto ocupan: entre los ocho, apenas media hora de carrera en toda la fiesta.
Qué animales corren en los encierros de San Fermín
En cada encierro salen seis toros de la ganadería que se lidiará esa tarde, acompañados de cabestros, bueyes mansos con cencerro cuya función es guiar a la manada y mantenerla agrupada.
Detrás va un segundo grupo de cabestros, los llamados de recogida, encargados de conducir a cualquier animal rezagado.
La manada agrupada es notablemente menos peligrosa que un toro suelto. Casi todos los incidentes graves documentados se producen cuando un animal se separa.
Cómo ver desde fuera cuántos encierros hay en San Fermín
Hay cuatro formas de ver los encierros de San Fermín, de más a menos accesible.
Los balcones. Se alquilan por horas y con precios elevados. Es la mejor visión y la más cómoda, aunque requiere reserva con antelación.
El doble vallado. Las calles tienen dos vallas: entre ellas se sitúa el público. Las mejores posiciones se ocupan de madrugada.
La plaza de toros. Se puede entrar antes del encierro y ver la llegada, con el añadido de los vaquillas posteriores. Requiere entrada.
La televisión. Se retransmite en directo y con repeticiones, y es como lo ven la mayoría de pamploneses.
Un dato práctico para quien va a ver cuántos encierros hay en San Fermín: la organización cierra los accesos al recorrido bastante antes de las ocho. Quien llega a las siete y media probablemente no encuentre sitio.
Qué no es un encierro cuando se pregunta cuántos hay en San Fermín
Merece aclararse porque genera confusión sobre qué son realmente los encierros de San Fermín.
No es una corrida. Los toros que corren por la mañana se lidian por la tarde en la plaza, pero el encierro en sí es un traslado, no un espectáculo taurino.
No es un acto abierto sin condiciones. Correr está regulado: hay edad mínima, prohibición de correr bajo efectos del alcohol, de portar objetos y de llamar la atención del animal. Las normas se publican cada año.
No es una tradición inventada para el turismo. El traslado de reses desde los corrales extramuros hasta la plaza es una necesidad logística documentada desde hace siglos. Lo que cambió con el tiempo fue que la gente empezara a correr delante.
Preguntas frecuentes sobre cuántos encierros hay en San Fermín
¿Cuántos encierros se corren en total?
Ocho, del 7 al 14 de julio, uno cada mañana a las ocho.
¿Hay encierro el día del chupinazo?
No. El 6 de julio es el día de apertura de fiestas y no se corre.
¿Cuánto mide el recorrido?
875 metros desde los corrales de Santo Domingo hasta la plaza de toros.
¿Cuánto dura cada encierro?
Entre dos y tres minutos de media, más si algún animal se separa de la manada.
¿Qué significan los cohetes?
Salida de los toros, manada completa en la calle, entrada en la plaza y toros encerrados en los corrales.
¿Qué son los cabestros?
Bueyes mansos con cencerro que guían a la manada y ayudan a mantenerla agrupada durante el recorrido.
¿Cuál es el tramo más peligroso?
La curva de Estafeta, donde los toros derrapan y pueden separarse, y el callejón final por los amontonamientos.
¿Se puede ver desde un balcón?
Sí, se alquilan por horas con precios elevados y conviene reservar con antelación.
¿A qué hora hay que estar en el vallado?
De madrugada si se quiere buena posición. Los accesos se cierran bastante antes de las ocho.
Si vas a Pamplona en fiestas, resérvate al menos una mañana. Cuántos encierros hay en San Fermín es una pregunta con respuesta corta, pero el ambiente de la ciudad a las siete y media de la mañana del 7 de julio, con las calles cortadas y todo el mundo en silencio esperando el primer cohete, no se parece a nada. La figura del santo al que se le canta antes de correr está en la guía de San Fermín santo, y las alternativas de alojamiento en la comarca, en la guía de pueblos de Navarra.